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最新消息| 意大利CLASSEITALY陶瓷主廚刀水果刀試用報告 | 2023-12-25 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=NYpQOr7j0JQ7iolsG1I0rROBKe3gjkpQsKXPRlAGC4X8b93STuyyMAktC1SzCPUR5p83kGBqQD04D66Al7O5Grpw5QN2HdTm4zvTA_VlRQC" 感謝喜地給我這次意大利原產CLASSEITALY陶瓷主廚刀的機會。得知獲得試用機會的時候真是驚喜。n我這次申請陶瓷刀試用，主要是為了給孩子們切水果擺造型和做沙拉，陶瓷刀一直是我想入手又猶豫不決的，雖然聽說它很鋒利，N年不用磨刀，但是100多買一把進口的總覺得是不是貴了一些，但是網上各種各樣國產的雖然便宜些，但整個比較下來各款各品牌價格差異太大，搞不清是怎么回事，大家都是“陶瓷”，價格怎么差那么多？畢竟要直接接觸食物，材質不好影響操作倒是其次，影響食品安全事兒大。特別是沒有經過高溫烹煮直接入口的蔬果，材質安全性更是尤為重要。n這次拿到CLASSEITALY的陶瓷刀，仔細看了材質介紹：氧化鋯。我第一次知道了原來陶瓷刀是這個材質制成的，這個材質我熟悉，因為我是牙科的老病號，其中做的烤瓷牙材料里，有一款材質非常好的就是“二氧化鋯”，能夠做成牙齒放在嘴巴里的材質，安全性是不用質疑的。硬度也非常好，很耐用，難怪號稱N年不用磨刀。拿到實物后我仔細看了看，這款刀的刀刃部分開刃線均勻一致，看著十分精細，更是放心不少。接下來，就要試這把刀是不是真的那么好用了。n1. 造型西紅柿n作為一個廚藝普通的媽媽，為了讓孩子的飯盒能夠偶爾在小伙伴面前掙點兒眼球分，主要靠造型。n我家孩子都很愛吃小西紅柿（圣女果），但是要給西紅柿造型，靠普通水果刀可費了勁了，基本上每切一刀我都要在磨刀棒上摩幾下再切下一刀。原因是西紅柿的外皮很滑，如果刀不夠快，切下去半天，汁兒都被擠壓出來了，還沒把切口切好。這次用陶瓷刀就沒有這個苦惱了，真正感到了切片的樂趣！切到后來我恨不得把家里的小西紅柿全部拿來切薄片，真是太享受，太有成就感了，幸福感驟增啊！另外這把刀刀柄的防滑設計做得很好，握感很舒服，簡直是切得停不下來。這塊我沒有拿出普通刀來做比較，因為試了幾次都沒辦法切出像樣子的薄片（做耳朵），干脆放棄了。看看在陶瓷刀幫助下做的西紅柿造型，另外可以從圖里看到用陶瓷刀切小西紅柿的時候，汁水損失很少：n在做造型的時候，往往是很難一刀切準的，還會需要有些修整，這一點普通刀具是無法做到的，看我用陶瓷刀“精修”下來的薄片：n2. 切牛油果n牛油果也是我家娃最愛的水果之一，但是用普通刀切牛油果片有幾個問題，一個切入的時候有些容易打滑，另一個是容易擠壓牛油果，邊緣出現很多“果泥”，第三個是在切的過程中牛油果片很容易粘在刀面上，一邊切一邊往下 關鍵字標籤：日本廚刀訂製 |
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